В Мурманской области на горизонте появления первой устричной фермы за Полярным кругом. Компания «Вкус морей» намерена инвестировать приблизительно 30 миллионов рублей в этот проект, который планируется запустить в 2025–2026 годах.
К 2031 году ферма планирует производить до 100 тысяч устриц ежемесячно. В настоящее время выбирается место для расположения, рассматриваются кандидаты, такие как Кольский, Печенгский и Терский округа.
Этот проект включает не только гастрономическую составляющую. Это шаг к созданию новых рабочих мест, развитию туризма и потенциальному экспорту.
